Potel et Chabot
Nous sommes nés d’une tradition française, celle de la gastronomie, et nous continuons à la faire vivre. Nous transformons la technique en émotion. La rigueur en plaisir. La table en spectacle. Nous cultivons un patrimoine vivant, un savoir-faire rare et faisons vivre le raffinement français. Partout dans le monde. Pour tous types d’événements, des plus intimes aux plus grands, avec la même exigence. Un style. Une expérience. Une signature.
1820 Création de la maison Potel et Chabot
Jean-François Potel, rôtisseur-pâtissier, et Étienne Chabot, maître de bouche du duc d’Orléans, choisissent de s’associer. Ils ouvrent ensemble une boutique de comestibles frais et haut de gamme au coeur de Paris, rue Vivienne.
Potel et Chabot entre au Comité Colbert en 1973.
La signature
Potel et Chabot incarne une gastronomie française vivante. Sa cuisine maison, de saison et responsable, s’articule autour de plats signatures élaborés à Paris. Un savoir-faire d’exception et des techniques déployées à grande échelle, sans compromis sur la qualité.
L’adresse
Des réceptions d’entreprise aux grands événements sportifs et culturels, des mariages, anniversaires et célébrations privées, Potel et Chabot intervient dans le monde entier, il propose des lieux iconiques dans le cœur Paris pour accueillir des événements, notamment place Vendôme et place de la Concorde.
