Champagne Ruinart
Depuis janvier 2026, Caroline Fiot, chef de caves, supervise l’élaboration des champagnes Ruinart. Dans la continuité du savoir-faire transmis de génération en génération, son travail participe à préserver le style Ruinart tout en accompagnant l’évolution constante du vignoble et des pratiques de la Maison.
La Maison Ruinart défend également un art de vivre à la française, nourri par la culture, la transmission des savoir-faire et l’attention portée aux détails. Fidèle à son époque, elle agit concrètement dans une démarche de développement durable, adaptant continuellement ses méthodes et ses savoir-faire afin de répondre aux enjeux environnementaux actuels tout en préservant l’exigence de qualité qui caractérise ses vins.
De la vigne à la cave, chaque étape de l’élaboration fait l’objet d’une attention particulière, guidée par la recherche, l’innovation et la connaissance approfondie du terroir champenois. Aujourd’hui comme hier, la Maison Ruinart poursuit cette quête avec la même ambition : transmettre un patrimoine vivant et faire rayonner un savoir-faire champenois construit depuis près de trois siècles autour d’une signature reconnue, le chardonnay.
Ruinart rentre au Comité Colbert en 2022.
La signature
Ruinart Blanc de Blancs, cuvée emblématique de la Maison, exprime pleinement le savoir-faire des maîtres du chardonnay. Assemblage de 25 à 30 crus, ce champagne conjugue fraîcheur aromatique et notes d’agrumes et fleurs blanches. La forme du flacon s’inspire de celles des premières bouteilles de champagne, au XVIIIe siècle.
L’adresse
Ouvert depuis des générations, le 4 RUE DES CRAYÈRES, à Reims, est une adresse où le patrimoine et le savoir-faire évolue en harmonie avec le vivant. Les crayères abritent les caves de la plus ancienne maison de Champagne. Elles sont doublement classées site naturel français et site UNESCO.
