Domaine Leflaive

Il est l’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne. Basée sur l’intelligence sensible des phénomènes naturels et la prise en compte des rythmes terrestres et lunaires, la biodynamie exclut tout produit chimique et cherche à favoriser la vie des sols. En cave, la même philosophie de respect préside à tout le processus de vinification, dans la plus pure tradition bourguignonne. Les vendanges sont manuelles, les fermentations sont longues, à partir de levures indigènes. Le vin est élevé pendant 2 années, d’abord en fûts de chêne puis en cuves. L’intervention humaine est minimale.

Brice de La Morandière, arrière-petit-fils du fondateur Joseph Leflaive, dirige le Domaine Leflaive depuis 2015. Il continue le développement du Domaine dans la même philosophie familiale, respectueuse des grands terroirs, humble face aux forces de la nature et rigoureuse dans sa recherche permanente de l’excellence dans la vinification et dans l’élevage.

Sous son impulsion d’importants développements ont été entrepris. Un travail en profondeur a été mené sur la précision des vinifications et la qualité du vieillissement des vins. Une série de chantiers de rénovation des bâtiments existants et de créations de nouveaux cuvages a aussi été entreprise. Ces travaux ont été réalisés dans la philosophie du Domaine, rendant hommage au vivant, avec l’objectif ultime de n’avoir qu’un impact infime sur l’environnement. Le Domaine s’est enfin étendu progressivement ces dernières années tant à Puligny, dans le Maconnais et dans les Hautes-Cotes.

Le Domaine Leflaive entre au Comité Colbert en 2026.